La macchina per la pasta permette di cerare una deliziosa pasta fresca, fatta i casa, e di poter quindi usare le farine e gli ingredienti che vuoi, rendendo la tua esperienza culinaria davvero estasiante, sopratutto perché come saprai il sapore della pasta fresca non ha rivali. Mia nonna usava spesso anche la sfoglia truce, una macchina per la pasta che servisti a stendere bene l’impasto,min modo da poterlo lavorare più semplicemente.

Più generalmente, si tratta di un dispositivo che ha aiutato profondamente a cambiare la modalità di preparazione della pasta; tutti noi italiani mangiamo la pasta almeno tre o quattro volte a settimana, e spesso con condimenti diversi, e purtroppo un po’ per la spesa maggiore un po’ per il tempo, la compriamo al supermercato; Per preparare la pasta fatta in casa serve sempre un po’ di spazio, e una buonissima manualità, considerato che si tratta di una preparazione completamente fai da te. Ora, la macchina per pasta, non ha raggiunto un vero successo, nel senso che viene utilizzata a livello professionale, e da pochi decenni anche per uso domestico.

Diciamo che per definire la tipologia di macchina, ne puoi trovare manuali oppure elettriche, e si dividono in due tipi: a laminazione e ad estrusione. La macchina per pasta a laminazione, sembra quella più diffusa sul mercato, e si usa per creare la sfoglia per preparare tortellini, lasagne, tagliolini ecc.. La macchina a laminazione non occupa molto spazio e puoi creare la sfoglia dallo spessore che più ti aggrada, dipendentemente dal tipo di pasta che dovrai preparare, molto spesso questi dispositivo sono manuali, e si azionano girando una manovella che permette all’impasto di diventare una sfoglia, che successivamente diventerà la nostra pasta, fatta in casa.

D’altro canto, la macchina ad estrusione opera in modo tale che l’impasto passa all’interno di un cilindro, alla termine del quale vi è una forma intercambiabili e, che darà la forma alla tua pasta, quindi si tratta di un dispositivi che ti permette di fare penne, spaghetti; come le macchine a laminazione anche quelle ad estrusione doni presenti in commercio sia nella loro. Erosione manuale, che in quella elettrica.

Molti veri intenditori, dicono di riconoscere la differenza tra la pasta fatta a mano e quella a macchina, sottolineando una ruvido sita e consistenza diverse, il discorso. Ambia se non sei esperto ma ami la pasta fresca, anche perché farla a mano con l’aiuto del matterello potrebbe rivelarsi una esperienza molto più complicata di quanto immaginato. Bisogna sermone stare attenti anche se usi la macchina per pasta, perché in fin dei conti il vero e più grande segreto rimane il suo impasto!